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菠萝豆焖猪手的做法

2018-11-05 19:17:11
菠萝豆焖猪手的做法 菠萝豆产自云南,又名补肾果,与猪手一起炖制可以增加其滋补的功效。 难度:配菜(中级) 时间:1小时以上 主料 猪手2个 菠萝豆100克 辅料 葱 姜 蒜 花椒 大料 冰糖 料酒 生抽 老抽 盐 鸡粉 山楂片 水 菠萝豆焖猪手的做法步骤 1. 猪手收拾干净,剁块,放入冷水锅中煮沸淖水,之后再清洗一次 2. 菠萝豆洗净用清水浸泡10小时再洗净 3. 准备好各种调料:葱姜蒜片、20粒花椒、一个大料、1汤 勺老抽、3勺生抽、4勺料酒、3克盐、10粒冰糖、4片山楂 4. 将猪手、菠萝豆、各种调料都放入电饭锅中,加入水(与锅中的食物持平),用煲汤档烹煮至程序完成 5. 将电饭锅中的所有食物倒入不粘炒锅中,用中火收汤,大约15分钟左右汤汁基本收干,加少许鸡粉炒匀即可 小贴士 平时如果没有菠萝豆也可以用黄豆与猪手一起炖制,当然也是一道非常好的家常菜。
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