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蒜蓉粉丝蒸扇贝家常菜

2018-10-11 21:57:01

主料

蒜 :10个 粉丝 :1把 扇贝 :6个

辅料油 :适量盐 :适量料酒 :适量葱花 :适量鸡精 :适量

具体步骤 第一步1.原料洗净准备,扇壳用刷子刷干净 第二步2.粉丝用水泡30分钟 第三步3.扇贝肉洗净,用料酒和少许盐腌制 第四步4.蒜切碎末 第五步5.炒锅中放入比蒜泥略多一些的油,烧至微温,将蒜泥放入油中,用小火将蒜泥炒成黄色,和油一起盛出,趁热加入盐和鸡精搅拌均匀 第六步6.粉丝捞出沥干水分,切段 第七步7.将粉丝放入扇肉下,然后将腌制好的扇贝肉放在上面,再将调好的蒜茸均匀地抹在扇贝肉上 第八步8.锅里放水烧开,将扇贝放入,大火蒸5-6分钟,取出,把葱花放在上面点缀

烹饪技巧不喜欢吃蒜的可以少放点蒜

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