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家常菜蒜苔炒肉4

2018-10-11 12:49:07

主料

蒜苔 :400 五花肉 :100

辅料蒜瓣 :适量料酒 :适量生姜 :适量干辣椒 :适量

具体步骤 步1.蒜苔用手折成2寸长,洗净沥干,五花肉切片,姜、蒜、干辣椒切好备用。 第二步2.烧热的锅倒入少许油,放入五花肉翻炒。(凉油直接放入五花肉,不用等油热) 第三步3.五花肉翻炒至油脂溢出,肉成金黄色即可,放入姜、蒜、干辣椒一起翻炒 第四步4.待葱姜蒜爆出香味,倒入蒜苔继续翻炒 第五步5.翻炒至蒜苔稍软,放入适量料酒,盐,味精等调味,炒匀即可 第六步6.起锅装盘,上菜喽

烹饪技巧蒜苔不要用刀切,手折的更入味些,也可以用刀拍下蒜苔

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