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莼菜鸡蛋花

2018-10-11 21:39:41

主料

莼菜 :50g

辅料 韭菜 :10g料酒 :10ml香油 :10ml 胡椒粉 :3g柴鸡蛋 :75g盐 :3g

具体步骤 步1.莼菜用清水泡二十分——入漏勺中放清水下冲洗两次沥干水分备用 第二步2.柴鸡蛋打入碗中 第三步3.加入盐 第四步4.加入胡椒粉 第五步5.加入料酒 第六步6.加入韭菜 第七步7.加入莼菜 第八步8.加入香油 第九步9.热锅烧油 第十步10.下蛋液同炒 第十一步11.炒至蛋液成型后即可捞出

烹饪技巧注:1、莼菜要用漏勺才方便清洗2、这道菜如果是孕妇吃,可以将韭菜换成香葱,孕妇对韭菜不可过量食用

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