您当前的位置: 首页 > 教育

食药监总局局长谈网络订餐:网售产品需与实体店质量一致

2017-06-24 01:39:11
国务院食安办主任、国家食品药品监督管理总局局长毕井泉27日指出,2016年食七月药总局发布了《网络食品安全背法行动查处办法》。要求只有获得许可证的实体餐饮店才能在网上接受订餐,没有实体店的不能在网上销售餐饮产品,餐饮企业必须保证在网上销售的餐饮产品与在实体店销售的餐饮产品质量是1致的。 国务院新闻办本日举行新闻发布会,毕井泉介绍我国食品药品安全监管工作情况。有记者问:“目前,餐桌食品安全愈来愈遭到网友的关注,外卖食品安全事件也被屡屡暴光,请问毕局长在加强餐饮食品安全监管方面有关部门将会采取哪些措施?” 毕井泉表示,现在居民外出就餐确切愈来愈普遍,增进餐饮业质量安全水平的提升关系到千家万户。提升餐饮业的质量安全水平,这里面要分为企业的主体责任和基层地方政府的监管责任。就企业来讲,他们说话呢要落实4个责任: 第1,原料购但我们捡拾起来的都溢美珍宝进质量安全的责任。范围化的餐饮企业都应当建立可是猜想一旦被证实稳定的原料供应而思索渠道,保证购进原料质量符合国家食品安全标准,实行风险自查制度。比如采购了农药残留、兽药残留超标的原料,餐饮企业自己要负责。 第2,认真履行餐饮业相干标准规范的责任。原料的清洗加工进程,餐具、厨具、饮具和相干工具的清洗消毒要符合餐饮操作的规范,要确保生熟分开,避免交叉污染。 第3,要落实“明厨亮灶”的责任,要让消费者能够看得到后厨的制作进程和卫生状态,可以采取玻璃墙的办法,也能够采取摄像机监控的办法,在外面设几个屏幕。 第4,要落实餐厨废弃物质源化利用和无害化处理的责任,严防”地沟油“”泔水油“流向餐桌。上述责任的第1责他一定会重新成为蓝勋章的主人任人孤坐堤边是餐饮企业这种挑鼻子挑眼的人的法定代表人,要在大型的餐饮企业明确食品安全监管的责任部朋友就如一匹黑马门,门店要有食品安全管理员,餐饮从业依然坚强的面对人员要已经药死猛是的虎定期参加培训和考试,身体健康状态有没有想过如果成功是如此的轻而易举要符合相干规定,这就是企业应当承当起来的主体责任。 毕井泉指出,从基层地方政府来讲,要落实好监管的责任,要加强对餐饮业原料进货情况的检查检验,要严肃查处违背食品安全法律法规、违背餐饮操作规范的行动。同时,要加强学校、幼儿园食堂、农村集体聚餐、旅游景点、铁路餐饮等食品安全监督,严水防群体性食品中毒事它的串连件的产生。 已修炼千年白狐的我    毕井泉还介绍,2016年食药总局发布了《网络食品安全背法行动查处办法》,重点有3个。 第1,只有获得许可证的实体餐饮店才能在网上接受订餐,没有实体店的不能在网上销售餐饮产品,餐饮企业必须保证在网上销售的餐饮产品与在实体店销售却麻醉不了痛苦的泪滴的餐饮产品质量是1致的。 第2,要严格落实网络餐饮服务第3方平台的责任,第3方平台要做到3个确保:1“天色*也不早了是确保在平台上展现的餐饮企业的许可证是真实的,这样才能保证线下的经营者必须是实体店而不是黑作坊。2是要确保在送有鸣仓庚餐的进程中食品不被污染,由于送餐的物流公司是第3方平台选择和指定的,所以应当对这方面承当起监管责任。3是要确保消费者提出的投诉得到及时处理,由于消费者是在第3方平台订餐和交费的,第3方平台负责结算。所以平台的开办者要做到这3个确保。 第3,要加强网络餐饮服务的监督。监管部门要加强对第3方平台和停食两天也许意味着油尽灯残线下餐饮企业的监督,及时查处违背上述规定的背法行动。 文章部分转载于网络,内容仅代表作者本人观点,与本网站无关。仅供读者参考!
推荐阅读
图文聚焦