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美味的口水鸡的做法

2018-10-12 17:20:01

主料

鸡腿2个 :适量

辅料油适量、盐1小勺、花椒1小勺、郫县豆瓣1大勺、白芝麻少许、葱1段、姜2薄片、桂皮若干 :适量

具体步骤步鸡腿放入锅里,加水和葱姜煮熟。第二步3花椒,芝麻,桂皮掰碎,调和成香料碗。第三步4熟鸡腿放入冰水里迅速冷却。第四步5冷鸡腿拆骨切碎。第五步6锅里下油,烧热后加入郫县豆瓣和盐,炸出红油。再转小火下香料碗里东西,炸到花椒发黑后关火,尽量撇掉渣滓后浇到鸡肉上。

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