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爽口的青瓜溜肝尖

2018-10-11 21:57:44

主料

猪肝 :100 黄瓜 :100

辅料葱 :适量鸡蛋清 :适量生粉 :少许蒜子 :适量盐 :适量 姜 :适量料酒 :适量

具体步骤 步1.首先将猪肝切片,黄瓜切菱形片,葱白切段,姜切片,蒜子切片。 第二步2.准备好猪肝,放入少许盐,淋入适量料酒,倒入少量鸡蛋清,搅拌均匀,再放入一勺生粉,拌匀,腌制五分钟。 第三步3.锅中倒入油,下入姜、葱、蒜子,爆香,倒入黄瓜,翻炒片刻,再下入猪肝,炒至变色,放半勺盐,炒至断生,就可以装盘了。

烹饪技巧无

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