您当前的位置: 首页 > 娱乐

铜锣烧15

2018-10-12 20:10:26

主料

鸡蛋 :三个 红豆沙 :适量泡打粉 :5 低筋面粉 :130 牛奶 :50白糖 :30

辅料盐 :1

具体步骤步1. 鸡蛋里加入白糖,盐和牛奶搅拌均匀;第二步2. 面粉里加入细盐和泡打粉混合均匀;第三步3. 面粉过筛加入蛋液里搅拌均匀;第四步4. 让面糊静置15分钟;第五步5. 热锅后小火,加入一小勺蛋液,让其慢慢扩散开来,到自己满意的大小时就停止加蛋液;第六步6. 三分钟左右蛋液表面会有点凝固就开始翻面;第七步7. 如果底部是咖啡色,说明你做的成功了,火太大容易焦了,火太小颜色是黄色的,所以用中小火;第八步8. 做好后在其黄色一面涂上红豆沙,用另一块盖上就成了。

烹饪技巧1.做铜锣烧关键是要把底部煎成咖啡色,而且上面会有锅底的纹路那才好看,所以火候和翻面的时间非常重要,其实你有很多机会练习,因为这么多蛋液至少可以做12个,也就是6个铜锣烧,我想一次给你12次机会,总会有成功的时候,那个成功的就是你要总结的经验啊;2.做铜锣烧只要不粘锅就可以,放了油底部的纹路可能就产生不了,而且也会影响口感;3.时间一定要掌握好,不是说时间越长越保险,因为时间越长,里面的水分就流失的多,饼的口感就不好,有点干,所以一面煎好后,另一面可以快一点;4.我这个方子的糖减到少了,因为中间有豆沙已经很甜了,或者你还可以涂上蜂蜜,更加健康好吃啊;5.面糊如果太干放入锅里就不能扩散开来,太稀的话做出来的铜锣烧太薄,所以用我这个配方正好;6.怎么样放入更多的豆沙?大家发现涂上豆沙后饼之间还是有很大的空隙,大家可以用我上图的手法再把豆沙嵌进去,这样做出的铜锣烧菜饱满,才好看,料足啊!

墙体防水材料
七居室尾盘新楼盘
量子活水器图片
墙体劈裂
通辽七居室尾盘房价
江苏缝袋口机
墙体单双杠
七居室待售新楼盘
制袋口机图片
推荐阅读
图文聚焦